【餐饮】2018年餐饮供应链研究报告-中物联冷链委-2019.3

1. 报告编号：103859
2. 报告名称：【餐饮】2018年餐饮供应链研究报告-中物联冷链委-2019.3
3. 报告来源：互联网用户上传
4. 关键词：行研报告
5. 报告页数：44 页
6. 预览页数：6
7. 报告格式：pdf
8. 上传时间：2024-08-04
9. 简介摘要: (原创分析) 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会对2018年餐饮供应链进行了全面的研究，并发布了“CCLC-Research01”报告。该报告涵盖了餐饮市场概述、供应链现状分析、结构分析、细分业态供应链模式分析以及餐饮供应链的发展方向。报告指出，餐饮市场全年收入达到42716亿元，同比增长7.7%，且持续增长。随着技术革新，餐饮供应链正在发生变革，智能化和信息化水平不断提高。同时，餐饮行业面临中等规模困境和食品安全问题，但专业第三方餐饮供应链服务商开始出现，帮助解决传统供应链存在的问题。未来，餐饮供应链的成熟度将是行业发展的关键。餐饮企业开始重视供应链体系建设，普及供应链思维，培养专业人才，提升信息化水平，以实现门店订单、采购、物流等流程的协同协作。餐饮供应链发展的新变化和新趋势包括团餐外卖、智慧餐厅、快餐现炒等新模式，以及餐饮零售化、餐饮食品化等新场景。

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