【食品餐饮】2018年Trendsource-2018食品行业报告（英文版）-2018.9

行研报告 9 2024-10-10 0 worker

报告编号：104404
报告名称：【食品餐饮】2018年Trendsource-2018食品行业报告（英文版）-2018.9
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：27 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-08-04
简介摘要: (原创分析) TrendSource是一家位于圣地亚哥的全服务市场研究和战略咨询公司，专注于为餐饮和食品服务品牌提供市场研究和咨询服务。公司决定将2018年食品行业报告完全专注于休闲餐饮连锁。休闲餐饮连锁曾是美国餐饮业的佼佼者，但随着城市独立餐馆和快餐餐馆如Chipotle和Panera的兴起，它们感受到了压力。报告通过问卷调查了1248名在过去3/16/18至3/31/18期间在至少一家休闲餐饮连锁店用餐的人，了解他们的饮食习惯、体验和看法。报告指出，消费者对休闲餐饮连锁的熟悉度非常高，但人们正在寻求更新鲜、更健康的食物选择，而休闲餐饮连锁在这方面表现不佳。消费者对这些连锁餐厅的满意度较低，认为它们的食物不够新鲜，缺乏健康感。同时，虽然消费者普遍喜欢与朋友和家人一起用餐，但休闲餐饮连锁在吸引不同年龄段顾客方面存在差异。研究还将消费者分为三大集群：体验爱好者、风味保存者和趋势追求者，并给出了改善休闲餐饮连锁餐厅的建议，包括提供更新鲜、更健康的食品，同时保持其熟悉和友好的环境。