【医疗】20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告-2019.4

行研报告 12 2024-10-10 0 worker

报告编号：104537
报告名称：【医疗】20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告-2019.4
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：33 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-08-04
简介摘要: (原创分析) 本文总结了全球195个国家1990-2017年间的膳食风险对健康的影响。研究采用比较风险评估方法，评估了15种主要食物和营养素的消费量，并量化其次优摄入量对NCD死亡率和发病率的影响。结果显示，全球每年有1100万死亡和2.55亿残疾调整生命年（DALYs）归因于饮食风险因素，其中高钠摄入、低全谷物摄入和低水果摄入是主要的饮食风险。研究还评估了饮食与社会经济发展之间的关系，并评估了饮食中疾病负担随时间的变化趋势。研究强调了改善各国饮食的必要性，并为实施基于证据的饮食干预提供了信息。资助：比尔和梅琳达盖茨基金会。版权所有©2019作者。由Elsevier Ltd.出版。这是CC BY 4.0许可下的Open Access文章。在线发布于2019年4月3日。 http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30041-8 见在线/评论 http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30500-8 *本文末尾列出的合作者通讯对象： Christopher JL Murray教授，华盛顿大学健康计量评估研究所，西雅图，WA 98121，美国 cjlm@uw.edu 介绍饮食习惯与慢性非传染性疾病（NCDs）之间的关系已得到广泛研究。长期随机对照NCD终点试验对于大多数饮食因素并不可行，但合成其他流行病学证据，包括长期前瞻性观察研究和中期结果的短期试验，为特定饮食因素（如水果，蔬菜，加工肉类和反式脂肪摄入量）与非传染性疾病（缺血性心脏病，糖尿病和结直肠癌）之间潜在的因果关系提供了支持性证据。这些研究结果被广泛用于国家和国际饮食指南，旨在预防非传染性疾病。然而，由于不同国家饮食消费特征的复杂性，评估次优饮食对健康的影响人口水平是不可能的。在过去十年中，已经做出量化的努力由特定饮食引起的疾病负担因素。这些努力虽然有用但有几个重要的局限性，包括饮食消费的地理代表性数据不足，饮食摄入人口分布的不准确表征，不同膳食评估来源的偏差计算不充分，摄入量的标准化。每天2000千卡，并且不足以说明饮食因素摄入量的人与人之间的差异。为了解决这些局限性，作为全球疾病，伤害和风险因素研究负担（GBD）2017的一部分，我们系统地收集了来自多个来源的具有地理代表性的膳食数据，其特征是成年人中15种食物和营养素的摄入量的人口分布在195个国家25岁或以上，估计每个饮食因素对NCD死亡率的影响，并量化不良饮食习惯对NCD死亡率的总体影响。我们还评估了饮食与社会经济发展之间的关系，并评估了饮食中疾病负担随时间的变化趋势。