【各行业-白皮书研报】中国现磨咖啡行业白皮书(2021)-德勤+穆棉资本-2021.4

重点报告 11 2024-10-11 0 worker

报告编号：111989
报告名称：【各行业-白皮书研报】中国现磨咖啡行业白皮书(2021)-德勤+穆棉资本-2021.4
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：34 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-08-04
简介摘要: (原创分析) 德勤中国发布了一份关于中国现磨咖啡行业的白皮书，概述了新冠疫情和资本市场动荡下，中国现磨咖啡连锁行业在过去15个月中的发展趋势，包括高速扩张、理性回归以及新一轮的加速发展。德勤通过持续的市场研究，提出了行业观察和观点，旨在为咖啡市场投资者或爱好者提供参考。该白皮书主要探讨了消费者对咖啡的接受程度、咖啡市场的渗透率、消费者对咖啡的需求变化、咖啡馆的连锁率提升、新兴品牌的崛起、补贴依赖的可持续性挑战，以及未来商业模式的发展方向。德勤强调，中国消费者尤其是一线和二线城市消费者已经培养了饮用咖啡的习惯，且对咖啡的品质和功能性需求不断提升。德勤预测，咖啡馆的数量将平稳增长，但连锁率将得到进一步提升。新兴品牌通过差异化定位，在“快咖啡”和“慢咖啡”场景中抢占市场份额。德勤认为，在“快咖啡”场景下，便利性和性价比是关键因素，而“慢咖啡”场景则更注重咖啡的品质、空间氛围和舒适性。在品牌扩张过程中，过度依赖补贴作为“快咖啡”品牌可能面临可持续性挑战。德勤建议，品牌应专注于提升咖啡品质和提供优质的用餐体验，以适应不同的消费场景。德勤鼓励咖啡品牌利用小店模式快速渗透市场，并建议精品品牌专注于“慢咖啡”场景，提供独特的咖啡体验。未来，中国咖啡市场将继续朝着更加理性和品质化的方向发展。