【餐饮市场研报】野村东方国际-消费行业中国餐饮：标准化和品牌力赋能产业发展-2021.3

行研报告 12 2024-10-17 0 worker

报告编号：122836
报告名称：【餐饮市场研报】野村东方国际-消费行业中国餐饮：标准化和品牌力赋能产业发展-2021.3
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：65 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-08-04
简介摘要: (原创分析) 海底捞是一家在中国享有盛誉的连锁火锅餐饮品牌，以其独特的就餐体验、优质的服务和丰富的个性化服务而广受消费者喜爱。经过多年的发展，海底捞已成为中国最大的中式餐饮品牌之一，不仅在国内市场取得了显著的成功，还成功拓展至海外。其成功主要得益于其品牌知名度、强大的供应链和高效的运营管理。海底捞通过智能化运营和自动化设备的引入，提升了服务效率和顾客体验。同时，公司积极在二三线城市扩张，利用较低的租金成本来加速门店网络的拓展。此外，海底捞还通过技术创新，如智能餐厅和服务机器人，进一步增强了其竞争优势。尽管面临原材料价格波动、劳动力成本上升和租金上涨等挑战，但海底捞通过多元化供应链和高效的成本控制策略，保持了其盈利能力和市场竞争力。同时，海底捞也注重员工福利和激励机制，以保持高员工留存率，这是其持续发展的关键因素之一。未来，海底捞计划继续在全球范围内扩大其业务，并进一步提升智能化水平，以应对日益激烈的竞争环境。尽管存在食品安全、开店速度、原材料成本等风险，但海底捞凭借其品牌优势、强大的供应链和智能化战略，预计将实现持续稳健的增长。