20240807-【研报】《2024预制菜行业简析报告》

行研报告 8 2024-11-03 0 worker

报告编号：157676
报告名称：20240807-【研报】《2024预制菜行业简析报告》
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：12 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-09-07
简介摘要: (原创分析) 上海嘉世营销咨询有限公司发布的预制菜行业简析报告，从政策、市场规模、行业参与者、消费者群体特征以及面临的挑战等多个方面，详细分析了预制菜行业的发展现状和未来趋势。以下是主要内容的中文总结： 1. 预制菜政策环境不断完善。从首个省级产业政策的出台到冷链物流基础设施的完善，政策环境在逐步推动预制菜行业的发展。预计未来几年，我国预制菜市场规模将持续增长。 2. 中国预制菜市场规模突破5000亿元。餐饮端和零售端的需求均有所增加，叠加国家政策支持，我国预制菜市场规模有望进一步增长。预计未来几年我国预制菜市场将延续增长态势，市场规模有望突破万亿元。 3. 中国预制菜行业正从B端向C端倾斜。随着冷链物流基础设施的完善和消费者习惯的培养，预制菜在C端市场的需求正在增加。 4. 家庭结构及生活节奏改变增加对于预制菜的需求。我国户均人数下降，生活压力持续提升，人均每周工作时长不断增加，这些因素都增加了对预制菜的需求。 5. 预制菜行业的五大参与者包括上游原料企业、速冻食品企业、专业预制菜企业、餐饮企业以及平台型企业。随着市场竞争的加剧，市场需求将逐步导向具备规模效应的企业。 6. 头部企业正在整合上下游业态。多数预制菜企业尚处于前期积累阶段，正在调整经营战略，寻求更多的市场份额。 7. 降本增效是餐饮企业选择预制菜的重要原因之一。使用预制菜可以有效减少对人工成本的消耗，提高出菜效率，降低餐饮企业平均成本，提高盈利水平。 8. 收入增加为预制菜价格提升打开空间。随着消费者收入水平的提高，消费者对预制菜认可度有望改善，更愿意为高质量的预制菜买单。 9. 女性为预制菜主要消费人群。经济越发达、时间成本越高的地区，预制菜越繁荣。 10. 外卖渗透率持续上升促进预制菜发展。外卖规模的增加对餐饮企业的出菜速度有了更高的要求，而预制菜能显著提高外卖出餐效率。 11. 预制菜行业遭遇四大挑战：供应链不稳定、物流建设待完善、产品技术难突破以及跨区域市场差异大。这份报告全面分析了预制菜行业的现状和未来发展趋势，对于了解该行业具有一定的参考价值。