2020奶茶行业研究报告_町芒研究院

行研报告 3 2024-11-14 0 worker

报告编号：353451
报告名称：2020奶茶行业研究报告_町芒研究院
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：22 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-09-18
简介摘要: (原创分析) 奶茶行业背景：近年来，奶茶已成为现代餐饮的流量担当，尤其受到年轻消费者的青睐。线上线下随时可见人们购买奶茶的场景。据统计，全国餐饮行业收入持续增长，奶茶行业的市场规模也在不断扩大。消费者的月平均消费奶茶达到4.1杯，且女性消费者占比明显高于男性。除了一系列主流品牌，不断有新的“网红品牌”涌现，消费者为了尝试新的口味，更愿意选择网红奶茶。町芒研究院针对消费者选购动机和购买偏好进行了调查，结果显示，因为喜欢喝是购买现制奶茶的主要原因。然而，消费者在选择奶茶时存在核心判断力缺失的问题，对奶茶的实际情况并不了解，只是盲目跟风打卡或者喜欢某一款的口味。为了解决消费者的选择困难，町芒研究院连续两年对市售奶茶进行了严格评测，为消费者选择安全营养的高品质产品提供指导。在评测中，町芒研究院发现现制奶茶存在以下问题： 1. 大部分消费者的认知中，奶茶就等于奶加茶，但实际上大部分现制奶茶的蛋白质含量较低，远远达不到预包装食品的营养标签标准。 2. 现制奶茶含糖量普遍过高，即使是标称“无糖”、“不另外加糖”的奶茶也不例外。这不仅容易导致肥胖，还可能引发多种健康问题。 3. 咖啡因含量过高且未做标识，对特殊人群如孕妇、儿童、高血压或心脏病患者存在潜在危险。 4. 脂肪含量过高，过多摄入会导致肥胖和对心血管系统的损害。针对以上问题，町芒研究院从品质评测和感官评测两个方面对现制奶茶进行了深度综合评测，消费者可根据所需产品的榜单排名情况进行选择。总的来说，由于现制奶茶缺乏明确的质量管理标准，导致产品品质参差不齐，对消费者的健康带来隐患。因此，出台管理标准，进行规范管理迫在眉睫。町芒研究院通过评测及大数据研判，持续观察奶茶行业发展状况，发布大数据和町芒优选指数，为更多消费者提供品质选择依据。同时，也提醒消费者在选择奶茶时要关注其品质和安全，做到明智消费。