2023中国精酿酒吧白皮书

重点报告 9 2024-09-25 0 worker

报告编号：78561
报告名称：2023中国精酿酒吧白皮书
报告来源：互联网用户上传
关键词：行研报告
报告页数：19 页
预览页数：6
报告格式：pdf
上传时间：2024-08-03
简介摘要: (原创分析) 以下是关于《2023中国精酿酒吧白皮书》的总结：这份白皮书对我国的精酿酒吧行业进行了深入的研究和报告。主要内容涵盖以下几个方面：一、概览：通过调研问卷收集到了来自全国多个省份的近三百家精酿酒吧的有效回复。数据收集时间为今年十月到十一月。这份白皮书主要关注精酿酒吧的经营状况、销售情况、客户变化以及面临的挑战等问题。二、酒吧概况：大约65%的酒吧经营时间在三年以内，另外有约15%的酒吧运营了五年以上。参与调研的酒吧中，大部分只有一家店，少数有连锁性质。大多数酒吧选择晚上六点后开始营业。在选择售卖酒款时，酒款卖点最受关注，“日期新鲜”是判断酒款卖点最重要的因素。虽然桶啤进货价平均下降了10%，但老板们更看重酒款的卖点而非价格。获取新酒信息及行业动态的主要信息渠道方面变化不大。最受欢迎售卖酒款风格是浑浊IPA和西海岸IPA，其次是酸啤和拉格啤酒。许多酒吧在尝试早C晚A模式（即早上售卖咖啡，晚上售卖酒精饮品），但这一模式并未得到市场的广泛验证。部分酒吧还提供下酒菜或正餐，其中西餐比中餐更加普遍。此外，许多酒吧面临着人手不足的问题，尝试引入自动化或机器人来提高效率。但这也带来成本上升的问题，尤其在人力资源和装修方面。在餐饮营收方面，咖啡的销售情况并不理想，而餐饮与啤酒的搭配则更受欢迎。大多数酒吧认为今年的市场竞争激烈程度有所上升。许多因素导致了利润下降，如经济不景气和行业竞争压力等。而在客户人群方面，入门客群增长和资深爱好者增长成为了趋势。面对的挑战包括市场竞争激烈、成本压力增加以及客户消费习惯的变化等。未来一年的计划方面，大多数店主选择维持或扩大规模再拼一年以获得利润收益渠道行业关键词运营行为员工福利用工管理等当前法律条例加强产权保护等多元化发展渠道拓展市场等策略以应对挑战未来计划方面考虑转型以适应市场变化的需求和挑战寻求新的商业模式和盈利点以实现可持续发展推广行业交流以推动行业的共同发展和进步助力行业的整体提升和发展此外该报告还涉及到了一些关于市场调研数据分析等方面内容包括对不同地区的消费趋势客户人群的分析以及一些行业面临的挑战等整体而言该白皮书旨在全面解析我国精酿酒吧行业的现状和未来发展趋势帮助从业者和相关人士更好地了解市场做出更明智的决策推动行业的持续健康发展最后版权声明方面强调本报告版权归属啤酒事务局任何商业使用需经过啤酒事务局的书面许可免责条款方面说明本报告的数据结果受到样本影响调研方法和样本限制仅为市场提供参考不承担法律责任总体来说这份白皮书对于精酿酒吧行业的从业人员和政策制定者有一定的参考价值能够帮助到您了解该行业的发展趋势和市场现状。最后，《白皮书》通过详细的调研和数据分析展示了中国精酿酒吧行业的现状和发展趋势为行业从业者、政策制定者和消费者提供了宝贵的参考信息。希望这份白皮书能够帮助行业更好地了解市场趋势和挑战推动行业的持续健康发展。